昨年撮った写真を眺めていたら、
季節、空間、その時々のことを思い出し、
シアワセな気持ちになった。
１月は、「花びら餅」で始まる。
母を連れて行く病院の近くに＜白妙＞という和菓子屋さんがある。
季節の花をかたどった練りきりが美しい。
月一度、そこへ立ち寄るのがとても楽しみになった。
浅草のお土産。黒糖の味わいが好き。
＜亀十＞の「松風」。
２月、雪に埋もれた茶室でいただいた、金沢＜吉はし＞の菓子「松」。
この日も、雪だった。
茶室でいただいた千歳船橋＜東宮＞の織部まんじゅう「早蕨」。
友人からのいただきもの。究極の「いちご大福」。
３月、雛人形を飾った茶席で。太宰府＜藤丸＞の「清香殿」。
大徳寺納豆のしょっぱさが淡い甘味を引き立てる。
＜口福堂＞の「いちご大福」。
苺の愛らしいさをひきたてる形。
４月。神田川沿いでのお花見の帰りに、友人の店＜とうわカフェ＞で。
干菓子は＜両口屋是清＞の「二人静」。
上野の国立博物館でのお花見のあとはこちらへ。
神楽坂の甘味処＜紀の善＞で。
京都＜本家尾張屋＞の「そば餅」。
銀座三越地下2階・菓遊庵で購入。
５月。端午の節句は、やはり柏餅。＜口福堂＞のもの。
母の日に母に贈られた和菓子。和菓子を包む紙も箱も美しい。
箱根美術館の、緑に囲まれた茶室にて。
強羅公園内の茶室「白雲洞」で出合った、よもぎまんじゅう。
箱根のお土産として買い求めた。
６月、神保町「亀澤堂」の「鮎」。
お店によって微妙に違う鮎のカタチと味。
店先で見かけると試してみたくなる。
庶民的な鮎もいれば上品な鮎もいる。
神保町「さゝま」の「紫陽花」。新しい茶碗での一服とともに。
干菓子は「鮎」と「青楓」。同じく「さゝま」製。
I先生の茶室で出合った「青梅」。
歌舞伎座・寿月堂喫茶室にて。
７月の暑い日、友人と目白駅前の＜志村＞へ。
目白＜志村＞製。手土産に。
８月の茶事にて。菓子の銘は「明けの露」。
９月、日本橋三越本店6階＜雪月花＞にて、「抹茶みつまめ」。
I先生宅のお茶室にて、「こぼれ萩」。縁高に盛って。
１０月、みなと区民まつり・増上寺会館の茶席にて。
干菓子は「かかし」「稲穂」。
これも日本製だから。「和菓子」の仲間入りをさせることにする？
北海道＜六花亭＞のマルセイバターサンド。
菓子器は、陶芸家・伊藤麻沙人先生作「カザルスの言葉」。
奈良・慈光院茶会・薄茶席（立礼席））にて。大阪＜菓匠石州＞製の「柚子の香」。
奈良から帰る日、骨董屋さんの店先で。
手作り和菓子と抹茶のサービス。
長野に住む友人から贈られた菓子「初霜」。
１１月、いただきものの＜鶴屋吉信＞の菓子とともに、自宅で一服。
美術館で一服。
滋賀・ミホミュージアムで、「猪子餅」と。
１２月、病院から自宅に戻ったところで、やさしい出迎え。
＜松月堂＞の「栗きんとん」。
ここに並べた以外にも、昨年は、たくさんの和菓子たちに出合った。
和菓子は、色やカタチが様々で見ているだけで楽しい。
自然の恵みを受けた豊富な素材が使われているヘルシーさも
最近ではおおいに受けている。
また、和菓子をとりまく伝統や地域性なども合わせて味わうことできる。
さらに付け加えれば、「形の中に心がある」という日本文化の基本形が見つかる。
たとえば小豆は、厄除けの意味がある赤い食物として大事にされてきた。
餅を包む柏の葉は枯れても枝から落ちずに若い葉を守るから
親が子を守る気持ちを形にした、とも言われる。
和菓子にはこうした祈りや願いや感謝が込められ、古くから伝わってきた。
そんなことを思いながら語りながら、器を選び、茶を入れ、
小さなテーブルの上で、日常を離れるひとときを創り出してみたい。
そんなふうに思う。
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